大寒还未曾走远，冬日的寒冷依旧笼罩着祖国大地，转眼腊八已至。

腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，

 古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。

 相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

腊八由来
岁终之月称“腊”的含义有三：

一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；

 二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，

 “腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

 三曰“腊者，逐疫迎春”。

因此腊八节又叫做“佛成道节”，或者“成道会”，

 实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

腊八习俗

祭祀

相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。

 一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。

 释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。

 从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。

到了明清，敬神供佛成为腊八节的主旋律。

 节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。

 同时许多人家自此拉开春节的序慕，

 忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

饮食
腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。

 我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

 最早开始于宋代，盛行于清代。

 每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、糯米、莲子、枸杞子等杂粮。

 腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

腊八醋（腊八蒜）

腊八醋（腊八蒜），传统腊八节习俗。

 腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。

 其材料就是醋和大蒜瓣儿。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，

 华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。

腊八传说
传说一：教育后辈要勤俭持家

西晋时有个极懒的青年人，平素游手好闲，坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，

 然而到了年末的十二月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，

找遍家里的残羹冷炙，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。

当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。

传说二：腊八粥救了朱元璋的命

腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，

 当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些五谷杂粮。

 朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。

后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，

 他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

年味浓郁

过了腊八，年味才是真的浓了。

 不少家里都开始置办年货，走亲访友不可缺少的礼品，还有送给长辈们的礼物，

 家里需要装饰的年礼……红红火火迎接新年的到来，过年的气氛显得越发浓郁起来。

在冬日的严寒里，别忘了喝一碗腊八粥，温暖你的脾胃。

 在外打工的游子，给家里打个电话报一声平安，父母在盼望着你们回家。

腊八已至，年味渐浓，

称一两开心小米，抓一把吉祥花生，

拣几颗健康红枣，挑两粒幸福莲子，

加半勺甜蜜清水，用成功之火，

炖成一锅香甜如意腊八粥。

愿每个阅读这篇文章的你都能在腊八收获幸福！